La sicurezza alimentare (il metodo HACCP)
La tua impresa deve garantire la sicurezza degli intenti e gli operatori devono essere firmati e aggiornati sui temi dell’igiene alimentare. È necessario studiare un sistema HACCP se stai aprendo la tua impresa, oppure aggiornare il tuo sistema HACCP almeno annualmente o in caso di variazioni del processo produttivo.
Grazie alla mia esperienza vi aiuterò a sviluppare il piano di autocontrollo igiene, con un primo check up preliminare.
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